Mustikkakukkoa ja oman maan salaattia

Sain tätä herkkua - nimittäin mustikkakukkoa - ensi kertaa ystäväni luona kahvitellessa. Ja rakastuin! Miten joku niin yksinkertainen VOI olla niin herkullista. Ehkä tuon isolla kirjoitetun sanan takia, sitä kun tulee kokonaiset 200g :D Nyt kävin mustikkametsällä ja tein ensi kertaa tätä ihanuutta itse.

 

 

 

	AINEKSET   200  g	voita
	3/4  dl	sokeria
	3 1/4  dl	ruisjauhoja
	3/4  tl	leivinjauhetta
Täyte
	8  dl  (400 g)	tuoreita mustikoita
	n. 1 dl	sokeria
	1/4  dl	perunajauhoja

VALMISTUSOHJEET

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää ruisjauho-leivinjauheseos. Erota taikinasta vajaa 2/3 ja taputtele se uunivuoan (Ø 18 - 20 cm) pohjalle ja reunoille 3 - 4 cm korkeudelle. Taputtele loppu taikina leivinpaperille kanneksi ja laita se jääkaappiin hetkeksi. Lisää mustikoihin sokeri ja perunajauho. Kaada seos vuokaan. Aseta kansi päälle. Paista 200 asteessa n. 40 min. Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa. (Valion ohje)
 

Ja ettei herkuttelusta olisi tullut liian huonoa omatuntoa, hain takapihalta ensimmäiset kunnon salaatin ainekset. Tuntuipa kivalta korjailla omaa satoa!

 

MUKAVAA VIIKONLOPPUA!